प्रोटीन बहुत ही जटिल अणु होता है जो शरीर में कई महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। प्रोटीन शरीर के उसको और अंगों की संरचना कार्य एवं नियमन के लिए आवश्यक होते हैं। प्रोटीन बनाने के लिए 20 विभिन्न प्रकार के अमीनो एसिड का इस्तेमाल किया जाता है। प्रोटीन का अच्छा स्रोत शाकाहारी आहार क्या है? अपने आहार से मांस और डेयरी को खत्म करना चुनौतीपूर्ण हो सकता है। हालांकि, शाकाहारी बनना एक विकल्प है। एक चिंता यह है कि क्या मुझे अपने आहार से पर्याप्त पोषक तत्व प्राप्त होंगे? आम धारणा के विपरीत, शाकाहारी भोजन पोषक तत्व प्रदान कर सकता है। लेकिन, दूसरी ओर, जो समस्या बन जाती है, वह है शाकाहारी प्रोटीन स्रोत खोजना। अध्ययनों से पता चलता है कि अधिकांश शाकाहारी आहार पर्याप्त प्रोटीन प्रदान नहीं करते हैं। शाकाहारी लोगों को प्रोटीन की कमी का अतिरिक्त खतरा होता है। दरअसल, कुछ शाकाहारी खाद्य पदार्थों में पर्याप्त प्रोटीन नहीं होता है। हालाँकि, यह आंशिक रूप से एक गलत धारणा है। प्रोटीन से भरपूर कई शाकाहारी खाद्य पदार्थ हैं। कुछ पूर्ण प्रोटीन प्रदान करते हैं, जिसमें मांस की भी कमी होती है। प्रोटीन क्यों महत्वपूर्ण है? स