सुक्रोज एक प्रकार की चीनी है जुगल खोज के एक अनवर प्रपोज के एक अनु से मिलकर बनी होती है। इस लेख में आप सुक्रोज की संरचना सूत्र और उपयोग के बारे में पढ़ेंगे। सुक्रोज की परिभाषा संरचना और उपयोग क्या है सुक्रोज परिभाषा सुक्रोज, जिसे आमतौर पर "टेबल शुगर" या "केन शुगर" के रूप में जाना जाता है, ग्लूकोज और फ्रुक्टोज के संयोजन से बनने वाला कार्बोहाइड्रेट है । ग्लूकोज प्रकाश संश्लेषण के परिणामस्वरूप बनने वाला सरल कार्बोहाइड्रेट है । फ्रुक्टोज लगभग समान है, एक डबल-बंधुआ ऑक्सीजन के स्थान को छोड़कर। वे दोनों छह-कार्बन अणु हैं, लेकिन फ्रुक्टोज का विन्यास थोड़ा अलग है। जब दोनों मिल जाते हैं, तो वे सुक्रोज बन जाते हैं। पौधे सुक्रोज का उपयोग भंडारण अणु के रूप में करते हैं । त्वरित ऊर्जा के लिए, कोशिकाएं बाद में उपयोग के लिए चीनी को स्टोर कर सकती हैं। यदि बहुत अधिक जमा हो जाता है, तो पौधे सुक्रोज जैसी जटिल शर्करा को स्टार्च जैसे बड़े और सघन अणुओं में मिलाना शुरू कर सकते हैं । ये अणु, और तैलीय लिपिड, पौधों द्वारा उपयोग किए जाने वाले मुख्य भंडारण रसायन हैं। बदले में, जानवर इन शर्कर