आय बढ़ी लेकिन खाने पर खर्च घटा,इंफोग्राफिक के साथ समझिए एंगल का उपभोग नियम

एंगेल के अनुसार, कम आय वाले परिवार अपनी अधिकांश कमाई भोजन जैसी आवश्यकताओं पर खर्च करते हैं, लेकिन आय बढ़ने पर वे शिक्षा, स्वास्थ्य, मनोरंजन जैसी अन्य चीजों पर अधिक ध्यान देते हैं। आवास और वस्त्रों पर व्यय का अनुपात स्थिर रहता है। यह मांग की आय लोच को दर्शाता है, जहां भोजन की लोच 1 से कम होती है।

आय बढ़ी लेकिन खाने पर खर्च घटा

इंफोग्राफिक के साथ समझिए एंगल का उपभोग नियम (Engel’s Law)

क्या आपने महसूस किया है कि जैसे-जैसे आमदनी बढ़ती है,
घर का राशन बिल उतना नहीं बढ़ता जितना पहले बढ़ता था?

यही है एंगल के उपभोग नियम की असली कहानी —
जो आज UPSC, अर्थव्यवस्था और नीति निर्माण का अहम आधार है।

इंफोग्राफिक 1: एंगल का नियम एक नजर में

आय ↑
 │
 ├── भोजन पर खर्च (₹) ↑
 │
 └── लेकिन…
      भोजन पर खर्च (%) ↓

👉 मतलब

लोग ज़्यादा और बेहतर खाते हैं
लेकिन उनकी आय इतनी बढ़ जाती है कि
खाने का हिस्सा छोटा दिखने लगता है

1️⃣ एंगल का उपभोग नियम क्या है? (Definition Box)

परिभाषा (UPSC-Ready)

“जैसे-जैसे किसी व्यक्ति या परिवार की आय बढ़ती है,
वैसे-वैसे कुल आय में भोजन पर व्यय का अनुपात घटता जाता है।”

याद रखें

खर्च घटता नहीं
खर्च का प्रतिशत घटता है

इंफोग्राफिक 2: एंगल कौन थे?

बिंदु	विवरण
नाम	Ernst Engel
देश	जर्मनी
वर्ष	1857
योगदान	उपभोग पैटर्न का सांख्यिकीय अध्ययन
महत्व	गरीबी और जीवन-स्तर मापन

👉 उन्होंने हज़ारों परिवारों का वास्तविक डेटा देखकर यह नियम दिया
— यही इसे विश्वसनीय (Trustworthy) बनाता है।

2️⃣ आय बढ़ने पर खाने पर खर्च क्यों घटता है? (Logic Infographic)

भूख → जल्दी संतुष्ट
कपड़े → सीमित
लेकिन…

शिक्षा → असीम
स्वास्थ्य → असीम
मनोरंजन → असीम

आर्थिक कारण

भोजन की सीमांत उपयोगिता जल्दी घटती है
गैर-भोजन वस्तुओं की मांग आय के साथ बढ़ती रहती है

इंफोग्राफिक 3: घरेलू उदाहरण (Most Scorable)

परिवार	आय	भोजन खर्च	%
A (गरीब)	₹10,000	₹6,000	60%
B (मध्यम)	₹30,000	₹9,000	30%
C (अमीर)	₹1,00,000	₹15,000	15%

तीनों ज्यादा खा रहे हैं
लेकिन अनुपात घट रहा है

3️⃣ भारत में एंगल का नियम (Data Infographic)

NSSO/NSO आधारित रुझान

वर्ष	ग्रामीण	शहरी
1970s	~65%	~55%
2000s	~55%	~45%
2020s	~45%	~35%

📉 यह गिरावट दर्शाती है:

आय वृद्धि
जीवन स्तर सुधार
संरचनात्मक परिवर्तन

इंफोग्राफिक 4: ग्रामीण बनाम शहरी भारत

ग्रामीण भारत
→ भोजन खर्च ज्यादा
→ गैर-भोजन कम

शहरी भारत
→ भोजन खर्च कम
→ शिक्षा, स्वास्थ्य, सेवाएं ज्यादा

UPSC GS-III के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण तुलना

4️⃣ एंगल गुणांक (Engel’s Coefficient)

फॉर्मूला

Engel’s Coefficient =
भोजन पर खर्च / कुल आय

व्याख्या

गुणांक	अर्थ
> 0.6	गरीब
0.4 – 0.5	मध्यम वर्ग
< 0.3	समृद्ध

👉 गरीबी मापन का एक अहम संकेतक

5️⃣ गरीबी मापन में एंगल का नियम

पहले:

सिर्फ कैलोरी आधारित गरीबी

अब:

उपभोग आधारित गरीबी
- भोजन
- शिक्षा
- स्वास्थ्य
- आवास

एंगल का नियम बताता है:

गरीबी केवल भूख नहीं,
बल्कि विकल्पों की कमी है।

इंफोग्राफिक 5: HDI से संबंध

भोजन % ↓
│
├── शिक्षा खर्च ↑
├── स्वास्थ्य खर्च ↑
│
└── HDI ↑

इसलिए विकसित देशों में
भोजन पर खर्च सबसे कम प्रतिशत होता है।

6️⃣ नीति निर्माण में उपयोग (Policy Infographic)

सरकार इसका प्रयोग करती है:

PDS सुधार
सब्सिडी लक्ष्यीकरण
DBT योजनाएँ
पोषण नीति
गरीबी आकलन

भोजन पर खर्च घटे →
फोकस गुणवत्ता और पोषण पर जाता है।

इंफोग्राफिक 6: सीमाएँ और आलोचना

महंगाई की अनदेखी
सांस्कृतिक खान-पान
पोषण ≠ खर्च
सभी देशों पर समान रूप से लागू नहीं

👉 इसलिए यह सापेक्ष नियम है, पूर्ण नहीं।

UPSC / State PCS में पूछे जाने वाले प्रश्न-उत्तर

प्रश्न 1

एंगल का उपभोग नियम क्या है?

उत्तर:
एंगल का नियम बताता है कि आय बढ़ने पर कुल आय में भोजन पर व्यय का अनुपात घटता जाता है, जबकि गैर-भोजन मदों पर खर्च बढ़ता है।

प्रश्न 2

भारत में एंगल के नियम की प्रासंगिकता बताइए।

उत्तर बिंदु:

उपभोग पैटर्न में बदलाव
गरीबी मापन
ग्रामीण-शहरी अंतर
नीति निर्माण
HDI सुधार

प्रश्न 3

क्या भोजन पर खर्च घटने का अर्थ गरीबी है?

उत्तर:
नहीं। यह अक्सर आय वृद्धि और जीवन स्तर में सुधार का संकेत होता है, बशर्ते पोषण स्तर बना रहे।

प्रश्न 4

एंगल गुणांक क्या दर्शाता है?

उत्तर:
यह परिवार की आर्थिक स्थिति का संकेतक है, जो भोजन पर खर्च और कुल आय के अनुपात को दर्शाता है।

प्रश्न 5 (UPSC-Style)

“Engel’s Law reflects structural transformation in an economy.” स्पष्ट कीजिए।

उत्तर संकेत:

आय वृद्धि
सेवा क्षेत्र का विस्तार
मानव पूंजी विकास
जीवन-शैली में बदलाव

🔚 निष्कर्ष: आय के साथ सोच का विस्तार

जब समाज सिर्फ पेट भरने से आगे बढ़कर
शिक्षा, स्वास्थ्य और गुणवत्ता की ओर जाता है —
तभी वास्तविक विकास होता है।

एंगल का नियम हमें यही सिखाता है।

Final CTR Hook

अगर आपके घर में खाने का बजट घट रहा है,
तो यह चिंता नहीं,
बल्कि प्रगति का संकेत हो सकता है।

लेखक : पंकज कुमार

मैं पंकज कुमार 2018 से ब्लॉगिंग के दुनिया में सक्रिय हूं। मेरा उद्देश्य छात्रों और युवाओं को सही करियर दिशा देना है। यहाँ हम आसान भाषा में करियर गाइड, भविष्य में डिमांड वाले कोर्स, जॉब टिप्स, स्किल डेवलपमेंट और शिक्षा से जुड़ी विश्वसनीय जानकारी प्रदान करते हैं।
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