विश्व जनसंख्या विस्फोट और खाद्य संकट लंबे समय से दुनिया सामना करते आ रहा है। द्वितीय विश्व युद्ध के समय लोगों को यह गंभीर खाद्य संकट का सामना करना पड़ा जिसके कारण खाद्य पदार्थ की कीमत में अभूतपूर्व वृद्धि हुई।
विश्व जनसंख्या विस्फोट और खाद्य आपूर्ति के बीच संबंध को लेकर चिंता कोई नई बात नहीं है। सर थॉमस माल्थस ने 1798 में भविष्यवाणी की थी कि खाद्य आपूर्ति की तुलना में जनसंख्या लगातार तेजी से बढ़ेगी, जिससे पुरानी भोजन की कमी हो जाएगी। आज, एशिया, अफ्रीका और लैटिन अमेरिका के अधिकांश हिस्सों में खाद्य समस्या बहुत बड़ी है। विश्व अकाल की संभावना हमारे सामने है, जिसमें करोड़ों लोग भूखे मर रहे हैं। करोड़ों बच्चे कुपोषित हो रहे हैं। लाखों माताएं प्रसव के दौरान मार रही है।
विश्व खाद्य संकट मूल रूप से खाद्य पदार्थ का असमान वितरण के कारण उत्पन्न हुआ है। दुनिया भर में प्रति व्यक्ति प्रति दिन कम से कम 4.3 पाउंड भोजन उपलब्ध कराने के लिए पर्याप्त भोजन उपलब्ध है। इसलिए समस्या उत्पादन की नहीं बल्कि स्पष्ट रूप से पहुंच और वितरण की है।
उपलब्ध औसत कैलोरी (2807 प्रति व्यक्ति प्रति दिन) दुनिया भर में औसत आवश्यकताओं (2511 प्रति व्यक्ति प्रति दिन) से अधिक है। भोजन की कमी के अन्य कारणों में जनसंख्या विस्फोट और युद्ध, सूखा, बाढ़, भूकंप और इसी तरह के कई अन्य कारण बताए गए हैं।
दुनिया उस जगह से बहुत अलग है जहां वह छह साल पहले थी जब उसने 2030 तक भूख, खाद्य असुरक्षा और सभी प्रकार के कुपोषण को समाप्त करने के लक्ष्य के लिए प्रतिबद्ध किया था।
उस समय, हम आशावादी थे कि परिवर्तनकारी दृष्टिकोणों के साथ, उस लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए हमें ट्रैक पर लाने के लिए, पिछली प्रगति को बड़े पैमाने पर तेज किया जा सकता है।
दुनिया आम तौर पर साल भर सभी लोगों के लिए सुरक्षित, पौष्टिक और पर्याप्त भोजन तक पहुंच सुनिश्चित करने की दिशा में आगे नहीं बढ़ रही है (एसडीजी लक्ष्य 2.1), या सभी प्रकार के कुपोषण (एसडीजी लक्ष्य 2.2) के उन्मूलन के लिए।
भारत में खाद्य संकट क्या है?
हमारी खाद्य समस्या, अप्रैल 1937 में भारत से बर्मा के विभाजन के समय की है जब भारत ने अपना सबसे अच्छा चावल उत्पादक क्षेत्र खो दिया और बर्मा से 15 से 20 लाख टन चावल आयात करना पड़ा। 1943 में भारत को अपनी पहली गंभीर भोजन की कमी का सामना करना पड़ा, जब लाखों लोग बंगाल के अकाल में फंस गए।
इस अकाल ने चावल उत्पादन में भारत की कमजोरी को दिखाया। बर्मा के विभाजन ने भारत को चावल आयात करने के लिए मजबूर किया; 1947 में विभाजन ने भारत को गेहूं के आयात पर निर्भर बना दिया। 1920 के बाद से जनसंख्या में तेजी से वृद्धि, 1937 में बर्मा का अलग होना, 1947 में पाकिस्तान का निर्माण और मानसून की विफलता के कारण कभी-कभार फसल खराब होना, भारत में खाद्य समस्या की उत्पत्ति के मूल कारण रहे हैं।
विभिन्न खाद्य सहायता नीतियां, जो 1940 के दशक से अस्तित्व में हैं, गारंटी देती हैं कि भारतीयों की भोजन तक पहुंच है। हालांकि, आहार विविधता की कमी का मतलब है कि भारतीय समाज के सबसे गरीब सदस्यों में पोषण की कमी बनी हुई है।
राज्यों में पानी का कुप्रबंधन, जो भारत की खाद्य आपूर्ति का 20 से 30 प्रतिशत प्रदान करता है, स्थिति में सुधार नहीं होने पर खाद्य सुरक्षा को कमजोर कर सकता है।
कृषि आदानों के लिए सब्सिडी, जैसे कि ईंधन और उर्वरक, बड़े भूस्वामियों को असमान रूप से लाभान्वित करते हैं और उन आदानों के बेकार उपयोग को प्रोत्साहित करते हैं। वे भारतीय खेतों की उत्पादकता बढ़ाने में भी विफल हो रहे हैं।
जबकि भारतीय आबादी वर्तमान में मोटे तौर पर खाद्य सुरक्षित है, ये चुनौतियाँ दीर्घावधि में खाद्य सुरक्षा को कमजोर कर सकती हैं।
खाद्य सुरक्षा प्राप्त की जाती है 'जब सभी लोगों को, हर समय, पर्याप्त, सुरक्षित और पौष्टिक भोजन तक शारीरिक, सामाजिक और आर्थिक पहुंच प्राप्त होती है जो उनकी आहार संबंधी आवश्यकताओं और खाद्य प्राथमिकताओं को पूरा करता है। एक सक्रिय और स्वस्थ जीवन के लिए'। खाद्य सुरक्षा के चार पहलू हैं: खाद्य उपलब्धता, भोजन तक पहुंच, खाद्य उपयोग और स्थिरता। एक समुदाय को खाद्य सुरक्षित होने के लिए, उसके पास पर्याप्त भोजन उपलब्ध होना चाहिए, स्वस्थ रहने के लिए उस भोजन तक आसानी से पहुंचने में सक्षम होना चाहिए (पर्याप्त रूप से विविध आहार जो सूक्ष्म पोषक तत्वों के पर्याप्त स्तर प्रदान करता है) और यह आश्वस्त होना चाहिए कि वे भविष्य में भी स्थितियां बनी रहेंगी।
भारत ने 1970 के दशक में खाद्यान्न के मामले में आत्मनिर्भरता हासिल की। 1990 के दशक के मध्य से यह लगातार यह सुनिश्चित करने में सक्षम रहा है कि इसकी पूरी आबादी को खिलाने के लिए पर्याप्त भोजन (कैलोरी के संदर्भ में) उपलब्ध है। यह दूध, दालों और बाजरा का दुनिया का सबसेेेेे बड़ा उत्पादक चावल, गेहूं, गन्ना, मूंगफली, सब्जियां, फल और कपास का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक है। सूखे के कारण 2014 और 2016 के बीच उत्पादन में गिरावट के साथ वार्षिक अनाज उत्पादन भी अपेक्षाकृत स्थिर रहा है।
विश्व जनसंख्या विस्फोट और खाद्य संकट क्या है?
कृषि भूमि तक पहुंच का अभाव
खाद्य भूमि से उत्पादित किया जाता है। ऐसा करने से आमदनी भी होती है। हालांकि, बहुत से लोगों के पास अपनी खुद की जमीन नहीं है, या कृषि योग्य भूमि तक पहुंच नहीं हो सकती है। भूमि स्वामित्व कृषि उत्पादकता को मजबूत करता है क्योंकि इसका उपयोग छोटे स्तर पर भी विभिन्न प्रकार की खाद्य फसलों के उत्पादन के लिए किया जा सकता है। कृषि भूमि तक पहुंच के बिना, हालांकि, इसका मतलब खाद्य फसलों के उत्पादन के लिए एक प्रमुख संसाधन की कमी है।
भूमि हथियाना
यह उपरोक्त बिंदु से निकटता से संबंधित है। भूमि हथियाना तब होता है जब पारंपरिक रूप से स्वामित्व वाली या परिवारों या समूहों या समुदायों द्वारा खेती की जाती है, बड़े निवेशकों या प्रभावशाली सरकारी अधिकारियों द्वारा उनसे छीन ली जाती है।
वे अपने साम्राज्य का विस्तार करने प्राकृतिक संसाधन निकालने या यहां तक कि निर्यात के लिए भोजन उगाने के लिए भूमि का अधिग्रहण करते हैं । भूमि हथियाने से स्थानीय समुदाय उन संसाधनों से वंचित हो जाते हैं जिनकी उन्हें जीवित रहने के लिए खाद्य फसलों और सब्जियों को उगाने के लिए सख्त आवश्यकता होती है। अंतिम परिणाम गरीबी और सामाजिक अस्थिरता है, जो खाद्य असुरक्षा को और खराब करता है।
संघर्ष, हिंसा और युद्ध
संघर्ष, युद्ध और हिंसा खाद्य उत्पादन और आपूर्ति को प्रभावित करते हैं। अधिकांश देशों में जहां वर्षों से गृहयुद्ध चल रहा है, खाद्य असुरक्षा बहुत अधिक है।
उदाहरण सोमालिया और अफ्रीका में दक्षिण-सूडान हैं। एक हालिया उदाहरण सीरिया का कृषि उत्पादन है, जो संघर्ष से प्रतिकूल रूप से प्रभावित हुआ है। एक रिपोर्ट के अनुसार , 5.5 मिलियन सीरियाई खाद्य असुरक्षा का सामना करते हैं और इसका एक हिस्सा संघर्ष के कारण है। संघर्ष से संबंधित भोजन की कमी भी वर्षों के खाद्य संकट को ट्रिगर कर सकती है, भले ही लड़ाई समाप्त हो गई हो।
अनुचित व्यापार नियम
जिस बड़े खाद्य निगम स्थानीय खाद्य उत्पादकों के साथ व्यापार करते हैं। वे काफी हद तक अनुचित हैं और किसानों को उनके श्रम या उपज के मूल्य के लिए पुरस्कृत नहीं करते हैं।
बेहतर संसाधन वाले किसानों को खाद्य आपूर्ति के ठेके मिल सकते थे, लेकिन छोटे पैमाने के किसान अक्सर अनुबंधित खेतों में मजदूर के रूप में काम करेंगे। इस तरह की प्रथाएं खाद्य असुरक्षा में और योगदान देती हैं, खासकर छोटे पैमाने के किसानों और जो आर्थिक रूप से स्थिर नहीं हैं।
तीव्र गति से जनसंख्या वृद्धि
आज विश्व जनसंख्या विस्फोट से गुजर रहा है जिसके कारण खाद्य समस्या उत्पन्न हो रही है। हम एक ऐसी दुनिया में रहते हैं जहां मृत्यु दर के बावजूद जन्म दर अधिक है। बढ़ती आबादी का मतलब है कि रोजाना खाने के लिए अतिरिक्त मुंह हैं। बढ़ती जनसंख्या भोजन उपलब्ध में सीमित वृद्धि के साथ, खाद्य असुरक्षा में वृद्धि का मतलब है।
प्राकृतिक आपदाएं
सूखा, बाढ़, आंधी, चक्रवात और अन्य प्राकृतिक आपदाएं पूरी फसल को नष्ट कर सकती हैं या फसलों को नष्ट कर सकती हैं। यह विशेष रूप से ग्रामीण समुदायों और परिवारों के लिए विनाशकारी है, जो आम तौर पर इस तरह की फसल पर भरोसा करते हैं और अपने दैनिक भोजन के लिए छोटे पैमाने पर खेती करते हैं।
जलवायु परिवर्तन
जलवायु पैटर्न में परिवर्तन ने मूल रूप से कृषि को प्रभावित किया है, क्योंकि बारिश पहले की तुलना में कम आ रही है, और सूखा लंबे समय तक चल रहा है। बढ़ते समुद्र के स्तर, तूफानी लहरों, चक्रवातों और अन्य चरम मौसम की घटनाओं के परिणामस्वरूप मीठे पानी की भी कमी होती है, जो अधिक लगातार और गहन होते हैं।
भोजन की बर्बादी
हर साल अरबों मूल्य का खाद्य पदार्थ फेंक दिया जाता है, ज्यादातर विकसित देशों में। उदाहरण के लिए, इस कोरोनावायरस महामारी के दौरान, किसान अरबों मूल्य के खाद्य पदार्थ फेंक रहे हैं क्योंकि रेस्तरां और सुपरमार्केट, जो पहले ऐसा भोजन खरीदते थे, बंद हो गए हैं।
उत्पादन का स्तर खपत से अधिक है, जिसका अर्थ है कि भोजन को फेंकना पड़ता है, फिर भी विकासशील देशों में लोग भूख से मर रहे हैं। हर साल विश्व स्तर पर बर्बाद होने वाला भोजन लगभग 1.3 बिलियन टन है।
कॉर्पोरेट दिग्गजों द्वारा बाजार पर प्रभुत्व
विशाल बहुराष्ट्रीय कृषि व्यवसायियों और निर्यातकों ने खाद्य बाजार का रुख किया है, जिसका अर्थ है कि छोटे पैमाने के किसानों के पास अपनी उपज के विपणन के लिए सीमित रास्ते हैं। इसलिए, वे अनुचित कीमतों पर बेचते हैं, और विशाल व्यवसाय बाजार को नियंत्रित करते हैं, जिसमें ग्राहकों को लक्षित करके उच्च कीमतों पर भोजन बेचना शामिल है, जो ज्यादातर समय से अधिक चयनात्मक होते हैं, जिससे भोजन की बर्बादी होती है।
भोजन का वित्तीयकरण
खाद्य एक कीमती वस्तु बन गया है और अंतरराष्ट्रीय बाजारों में एक वस्तु के रूप में कारोबार किया जा रहा है। अंतरराष्ट्रीय खाद्य बाजारों में कीमतों में बढ़ोतरी गंभीर और लंबे समय तक खाद्य संकट को जन्म देती है। इसलिए, इसका मतलब है कि काफी हद तक भूख, कुपोषण और खाद्य असुरक्षा बाजार की प्राथमिकताओं और उच्च लाभ प्राप्त करने के लालच के परिणामस्वरूप हो सकती है।
खाद्य संकट के प्रभाव और समाधान
बच्चों पर प्रभाव
जो बच्चे खाद्य असुरक्षित हैं या ऐसे परिवारों से आते हैं जो खाद्य असुरक्षित हैं, उन्हें अस्पताल में भर्ती होने की अधिक संभावना होती है और उन्हें एनीमिया और अस्थमा जैसी पुरानी स्वास्थ्य स्थितियों का अधिक खतरा होता है। उन्हें अक्सर मौखिक स्वास्थ्य समस्याएं भी होती हैं।
खाद्य कीमतों में वृद्धि
खाद्य असुरक्षा का मतलब है कि खाद्य वस्तुओं की कमी है, जिससे उपलब्ध भोजन को खरीदना महंगा हो गया है। इसका मतलब है कि कीमतें बढ़ेंगी और इसके परिणामस्वरूप संबंधित वस्तुएं अधिक महंगी होंगी। भोजन, देखभाल, भोजन और स्वास्थ्य देखभाल तक लोगों की पहुंच भी सीमित हो सकती है, जिससे देश अधिक असुरक्षित हो जाएगा।
बेरोजगारी
जब कोई राष्ट्र अपनी भोजन की उपलब्धता को लेकर असुरक्षित होता है, तो अर्थव्यवस्था धीमी हो जाएगी। इसका मतलब है कि अधिक लोग अपनी नौकरी खो देंगे, मजदूरी खो जाएगी और आय में नुकसान होगा।
खाद्य असुरक्षा की दर जितनी अधिक होगी, हृदय रोग जैसी पुरानी बीमारियों के विकसित होने का जोखिम उतना ही अधिक होगा। इसलिए, बोझ स्वास्थ्य सेवा प्रणाली पर रखा गया है।
हिंसक संघर्ष
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हिंसा खाद्य असुरक्षा का कारण होने के बावजूद, विपरीत भी सच है। खाद्य असुरक्षा, विशेष रूप से जब खाद्य कीमतों में वृद्धि के कारण होता है, एक खतरा है और हिंसक संघर्ष का परिणाम है। यह एकमात्र कारण नहीं हो सकता है, लेकिन अन्य कारकों के साथ, उदाहरण के लिए, राजनीतिक या आर्थिक क्षेत्रों में, खाद्य असुरक्षा वह कारक हो सकता है जो यह निर्धारित करता है कि हिंसक संघर्ष कब और कब शुरू होता है।
खाद्य संकट के समाधान
भारत सरकार से देश में भोजन की समस्या के समाधान की उम्मीद की गई है। केंद्र सरकार राज्य सरकारों के सहयोग से खाद्य समस्या को हल करने के लिए जोरदार कदम उठा रही है।
अल्पकालिक समाधान
आयात में वृद्धि:
भारत की खाद्य समस्या आम तौर पर दो पहलू लेती है, अर्थात्, आंतरिक उत्पादन में कमी और खाद्यान्न की उच्च कीमतें। वास्तव में ये दोनों पहलू परस्पर जुड़े हुए हैं। यह उत्पादन की आंतरिक कमी है, जो भोजन की बढ़ती मांग के साथ संयुक्त है, जिससे खाद्यान्न की कीमतों में वृद्धि होती है।
अब, सरकार ने कमी के समय में अन्य देशों से खाद्यान्नों के आयात को बढ़ाने के लिए बहुत प्रयास किया है। 1961 और 1966 के बीच, 35 मिलियन टन खाद्यान्न आयात किया गया था। भारत पूरी दुनिया में खाद्यान्न का सबसे बड़ा आयातक बन गया था। लेकिन हमें इस मामले में सरकार की कठिनाइयों की सराहना करनी चाहिए।
सबसे पहले, सरकार के पास विदेशी खाद्य पदार्थ खरीदने के लिए पर्याप्त विदेशी मुद्राएं नहीं हैं। स्वाभाविक रूप से, सरकार को संयुक्त राज्य अमेरिका पर निर्भर रहना पड़ता है जो भारत की दूसरी मदद करने के मामले में सबसे उदार राष्ट्र रहा है; अंतरराष्ट्रीय बाजारों में चावल की कमी के कारण भारत चावल का ज्यादा आयात नहीं कर पाया है। इसके अलावा, भारत रूस और चीन ने भी यूएसए और कनाडा से गेहूं का आयात करना शुरू कर दिया है, जिससे भारत की स्थिति वास्तव में कठिन हो गई है।
खाद्यान्न की खरीद:
सरकार द्वारा उठाया गया दूसरा कदम देश के साथ खाद्य पदार्थों की खरीद है। कुछ राज्य ऐसे हैं जिनके पास अधिशेष भोजन है। पंजाब में अधिशेष गेहूं है और आंध्र में अधिशेष चावल है। इसके अलावा, प्रत्येक राज्य में, बड़े किसान और जमींदार हैं जो बाजार से अधिक खाद्यान्न का उत्पादन करते हैं: कभी-कभी, वे अधिशेष को जमा कर देते हैं ताकि कीमतों को और अधिक बढ़ा सकें।
राज्य सरकारें प्रत्येक किसान से कुछ मात्रा में खाद्यान्न एकत्र करती हैं, जो अपने स्वयं के उपभोग के लिए आवश्यक न्यूनतम से अधिक है। इस संग्रह को खाद्यान्न की खरीद के रूप में जाना जाता है। हाल के वर्षों में, राज्य सरकारों ने अपनी खरीद में वृद्धि की है। भारतीय खाद्य निगम की स्थापना अधिशेष क्षेत्रों में खाद्यान्न खरीदने और उन्हें घाटे वाले क्षेत्रों में बेचने के लिए की गई है।
सरकार का यह दृढ़ विश्वास है कि एक मजबूत खरीद अभियान, खाद्यान्नों के थोक और खुदरा मूल्य तय करने के साथ, किसानों को अपने अधिशेष स्टॉक को बेचने के लिए मजबूर करेगा। अनाज के दाम फिर आएंगे
मूल्य नियंत्रण और राशनिंग:
सरकार ने थोक और खुदरा व्यापार दोनों के लिए खाद्यान्न की कीमतें तय की हैं। सरकार ने पूरे देश में उचित मूल्य की दुकानें स्थापित की हैं-उनकी संख्या अब एक लाख से अधिक है। इन उचित मूल्य की दुकानों के माध्यम से ही सरकार अपने खाद्यान्नों का स्टॉक बेचती है।
इस प्रणाली में दो फायदे हैं। सबसे पहले, उचित मूल्य की दुकानें कीमतों को कम रखने में मदद करती हैं। दूसरे, वे कम आय वाले समूहों को तुलनात्मक रूप से कम कीमतों पर आवश्यक खाद्यान्न उपलब्ध कराते हैं। उचित मूल्य की दुकानें वास्तव में देश में निम्न आय वर्ग के लिए हैं।
उचित मूल्य की दुकानों के अलावा, सरकार ने शहरी क्षेत्रों में राशन की शुरुआत की थी और 1977 तक लगभग 42 मिलियन। लोगों को राशन से कवर किया गया था। इस प्रणाली के तहत, एक कस्बे में प्रत्येक व्यक्ति और परिवार को न्यूनतम मात्रा में खाद्यान्न का आश्वासन दिया जाता है।
कुल मिलाकर, राशन की दुकानों और उचित मूल्य की दुकानों के माध्यम से खुदरा बिक्री की मात्रा 1962 में लगभग 44 लाख टन से बढ़कर 1965 में लगभग 101 लाख टन और 1977 में लगभग 188 लाख टन हो गई। सभी शहर और शहर उचित मूल्य की दुकानों से आच्छादित हैं।
थोक व्यापार का सरकारी अधिग्रहण:
कीमतों पर लगाम लगाने और अनाज के व्यापार में जमाखोरी और सट्टा गतिविधियों को खत्म करने के लिए कई राज्यों में अनाज के थोक डीलरों को लाइसेंस दिया गया था। सरकार ने अपनी गतिविधियों को विनियमित करने और व्यापार प्रथाओं में सुधार के लिए खाद्यान्न व्यापारियों के संघों की मदद भी मांगी है। सरकार ने व्यापारियों द्वारा मुनाफाखोरी रोकने के मुनाफे के लिए मार्जिन भी तय किया है। इसके अलावा, व्यापारियों को अपने स्टॉक घोषित करने के लिए कहा गया था: यह जमाखोरी और मुनाफाखोरी को रोकने के लिए किया जाता है।
अप्रैल 1973 में, सरकार ने गेहूं के थोक व्यापार का राष्ट्रीयकरण कर दिया और आने वाली खरीफ फसल से मूल्य व्यापार को अपने हाथ में लेने के अपने इरादे को कम कर दिया। जब टेक-ओवर विफल रहा, तो सरकार। अपनी नीति को उलट दिया और थोक विक्रेताओं को वापस लाया।
इस प्रकार भारत सरकार ने राज्य सरकारों के सहयोग से अल्प अवधि में खाद्य समस्या को हल करने के लिए विभिन्न कदम उठाए हैं। लेकिन जैसा कि हम जानते हैं, भारत की समस्या अचानक नहीं है, बल्कि एक पुरानी समस्या रही है। यह आने वाले कई और वर्षों तक हमारे साथ रहेगा। इसलिए, सरकार कुछ दीर्घकालिक उपाय भी कर रही है।
दीर्घकालिक समाधान
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भारत की खाद्य समस्या का अंतिम समाधान उत्पादन में वृद्धि और जनसंख्या पर नियंत्रण है। इसे बेहतर बीजों, अधिक उर्वरकों, अधिक सिंचाई आदि के उपयोग से लाया जा सकता है। सरकार कई वर्षों से इन कदमों का पालन कर रही है। लेकिन कुछ खास हासिल नहीं हुआ। कृषि उत्पादन बढ़ाने के लिए सरकार ने नई रणनीति पेश की है।
कृषि उत्पादन में वृद्धि:
नई रणनीति में सुनिश्चित जल आपूर्ति वाले कुछ क्षेत्रों पर ही संसाधनों और ध्यान केंद्रित किया गया है। हम इन चयनित क्षेत्रों में अधिक उपज देने वाली किस्मों के बीज, पर्याप्त मात्रा में उर्वरक, कीटनाशक और कृषि उपकरण की आपूर्ति करेंगे।
किसानों को उनकी मदद के लिए पर्याप्त मात्रा में ऋण भी मिलेगा। चयनित क्षेत्रों में संसाधनों के इस संकेंद्रण का परिणाम बहुत उत्साहजनक रहा है। इन क्षेत्रों के किसानों ने इन योजनाओं में बहुत रुचि दिखाई है और नई तकनीक के प्रति उनकी प्रतिक्रिया सबसे उत्साहजनक है जैसा कि किसानों की नई उन्नत बीज किस्मों को आजमाने और बड़ी मात्रा में उर्वरकों का उपयोग करने की इच्छा से देखा जाता है। इसके अलावा वे उत्साह से कुएं, पंपिंग सेट आदि भी लगा रहे हैं।
नई कृषि रणनीति की दूसरी विशेषता दोहरी फसल के तहत क्षेत्र को तेजी से बढ़ाना है। यह शीघ्र उपज देने वाली किस्मों के बीजों के उपयोग के माध्यम से किया जाना है। हाल के वर्षों में, भारत में चावल, गेहूं और आलू की नई किस्में विकसित की गई हैं और चुनिंदा क्षेत्रों में पेश की जा रही हैं।
वर्तमान में केवल 15% सिंचित क्षेत्र में दूसरी फसल पैदा होती है। जल्दी पकने वाली किस्मों को शुरू करने से एक वर्ष में दो फसलें उगाना संभव है, या तीन वाहिनी भी। नई कृषि रणनीति ने हरित क्रांति की शुरुआत की है।
जल संसाधनों के विकास और कुशल उपयोग से संबंधित नीतियों पर भी एक नया जोर दिया गया है। एक समय में सरकार ने बड़े बहुउद्देशीय सिंचाई कार्यों पर बहुत अधिक ध्यान दिया।
लेकिन छोटे सिंचाई कार्यों पर जोर दिया गया है, क्योंकि इन योजनाओं का लाभ सभी के लिए उपलब्ध है और उन्हें और अधिक तेज़ी से महसूस किया जा सकता है। 1966 और 1968 के बीच 6.5 मिलियन से अधिक। पंप सेटों की स्थापना और नलकूपों और साधारण कुओं के निर्माण से एक एकड़ को लाभ हुआ है।
जनसंख्या का नियंत्रण करना :
कृषि उत्पादन बढ़ाने के कदमों के साथ-साथ जनसंख्या में वृद्धि की दर को कम करना होगा। अन्यथा, भारत उत्पादन की मात्रा बढ़ाने के लिए जो भी कदम उठाएगा वह बेकार हो जाएगा और खाद्य समस्या का समाधान बिल्कुल भी नहीं हो सकता है। सरकार शहरी और ग्रामीण क्षेत्रों में जनसंख्या वृद्धि की जांच के लिए विभिन्न तरीकों का इस्तेमाल कर रही है। इन विधियों में नवीनतम गर्भपात का विधान है।
खाद्य उत्पादन के लिए पुनर्रचना रणनीति:
वर्तमान में कुल खाद्यान्न उत्पादन का लगभग दो-तिहाई खरीफ फसलों से और शेष रबी से आता है। अब रबी की फसल से अधिक प्राप्त करने का प्रस्ताव है, जो कुल का लगभग आधा है।
इस तरह के कदम को कम से कम तीन मायने में व्यापक राष्ट्रीय हित में माना जाता है। पहला, यह सूखे और बाढ़ जैसी प्राकृतिक आपदाओं के खिलाफ बीमा होगा। दूसरे, सर्दियों की फसल को कम पानी की आवश्यकता होती है, जिसे सीमित सिंचाई से भी उपलब्ध कराया जा सकता है। तीसरा, कीटों से होने वाला नुकसान अपेक्षाकृत कम होता है।
भोजन की आदतें बदलना:
एक और दीर्घकालिक उपाय जिसे अपनाया जा सकता है वह है लोगों की खाने की आदतों में बदलाव। हमारे सभी वर्गों के लोगों के भोजन में अनाज की प्रधानता होती है। यह खाद्य समस्या के स्थायी समाधान की दिशा में सहायक होगा यदि अमीर वर्ग अनाज कम और अंडे, मछली, मांस, फल, सब्जियां आदि जैसे सुरक्षात्मक खाद्य पदार्थों का अधिक सेवन करते हैं और गरीब वर्गों को कम गेहूं लेने के लिए राजी किया जाता है और चावल और अधिक मोटे अनाज, पपीता, तपोका, शकरकंद आदि।
निष्कर्ष:
खाद्यान्न की समस्या को हल करने और खाद्यान्नों की कीमतों को नियंत्रित करने में सरकार कहाँ तक सफल हुई है? खाद्य समस्या को हल करने के लिए कई अल्पकालिक उपाय गंभीर भोजन की कमी को दूर करने, अकाल की स्थिति से पीड़ित क्षेत्रों में न्यूनतम मात्रा में भोजन उपलब्ध कराने और खाद्यान्न की कीमतों में वृद्धि को रोकने में सफल रहे थे।
कुछ समय के लिए नई कृषि रणनीति का प्रयोग सफल होता दिखाई दिया। लेकिन फिर, पिछले दो या तीन वर्षों में, खाद्यान्न की कीमतें लगातार बढ़ रही हैं और मुद्रास्फीति की स्थिति बड़ी हो रही है। यह मुख्य रूप से देश में भारी घाटे के वित्तपोषण और मुद्रा आपूर्ति में बड़ी वृद्धि के कारण है। जब तक सरकार इस ओर ध्यान नहीं देती, खाद्यान्न और खाद्यान्न की कीमतों की समस्या संकट का रूप ले लेगी।
भारत एक कृषि प्रधान देश है। भारत चावल और गेहूं सहित कई खाद्य फसलों में आत्मनिर्भर और मांग को पूरा करने के लिए पर्याप्त भोजन है। इसके बावजूद, करोड़ों भारतीयों का पोषण स्वास्थ्य खराब है। भारत यह सुनिश्चित करने में सफल रहा है कि उसकी आबादी की भोजन तक पहुंच है, लेकिन यह यह सुनिश्चित करने में विफल रहा है कि इसमें उपलब्ध भोजन के प्रकारों में आवश्यक विविधता शामिल है। भारत में सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी आम है, मुख्य रूप से कैलोरी की उपलब्धता पर ध्यान देने के परिणामस्वरूप, न कि आहार विविधता पर। खराब जल प्रबंधन और सब्सिडी जो कृषि उत्पादन में बेकार प्रथाओं को प्रोत्साहित करती हैं, भारतीय खाद्य सुरक्षा के लिए खतरा पैदा कर सकती हैं।विकासशील देशों में भोजन की कमी आम है। सबसे अधिक प्रभावित लोग छोटे जोत वाले किसान और उनके परिवार हैं जो फसल के बीच जीवित रहने के लिए अपने स्वयं के अधिशेष पर निर्भर हैं।
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